本网讯（烹饪学院 吴琼）五代工匠“燃”鲁菜薪火，现代师徒“铸”文化自信。4月16日，烹饪学院现代师徒制纪实登上中国教育电视台《发现中国》栏目。栏目报道了烹饪学院五代大师、技术能手薪火相传，在鲁菜烹饪领域精益求精，把鲁菜文化传播到世界舞台的真实故事；报道了烹饪学院传承数十年的“现代师徒制”人才培养模式，培养了一批批“文质彬彬”的中华烹饪传承人的发展历程。
63年间，烹饪学院五代匠人积累与传承，师傅老师不仅是技能工匠、职业教师，还是一名普通党员，冲锋在前、甘于奉献。烹饪学院现代师徒制以培养餐饮产业“德艺双馨”的技艺技能传承和文化传承人才为出发点，向中国烹饪职业教育贡献了秉承传统、开拓创新、行之有效的“青酒管”模式。
（通讯员：张会强 审稿：李文武 责任编辑：周晓莉 来稿日期：4月21日）